绍兴黄酒是中国著名的黄酒品种，以下是关于绍兴黄酒的一些信息：

1. 历史渊源：绍兴黄酒的历史可以追溯到2000多年前的春秋时期，当时绍兴已经开始产酒。

2. 原料与工艺：以糯米等粮食谷物为原料，经过酒药及麦曲作用直接酿成。

3. 特点：酒液黄亮有光，香气浓郁芬芳，味感鲜美醇厚。

4. 品种分类：主要有加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒等。

5. 品牌与荣誉：绍兴黄酒在国内外享有盛誉，获得过多个奖项。例如，在1910年南洋劝业会上获得金牌和奖状，1915年巴拿马万园博览会上获得金质奖章，1925年西湖博览会上获得金牌和奖状等。

6. 地理标志产品：2000年1月31日，绍兴黄酒被认定为中国国家地理标志产品。

7. 文化意义：绍兴黄酒在中国文化中具有重要地位，常与文学、艺术、饮食等领域相结合。

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